中性脂肪減らす食品

中性脂肪を下げたい場合はまず、中性脂肪を増やす食品をなるべく摂らないことです。注意したい中性脂肪を増やす食品には、油脂・脂肪を含む食品、糖質を含む甘い食品、アルコールなどがあります。

逆に積極的に摂りたい中性脂肪を減らす食品としては、

●食物繊維
食物繊維は人の消化酵素では消化できないので、そのまま排泄されます。食物繊維は腸の中でコレステロールや糖質を吸着して吸収を妨げいっしょに排泄する働きをします。

●とうがらし
とうがらしの辛味成分である、カプサイシンは脳の内臓感覚神経を刺激して、アドレナリンを分泌します。アドレナリンは体に興奮作用を引き起こすのて、体内の中性脂肪がエネルギーになりやすい脂肪酸に変わります。

●ウーロン茶、プーアル茶
ウーロン茶、特にプーアル茶を毎日飲み続けることによって、コレステロール値や中性脂肪値を下げると言われています。食物繊維と同様に、腸内での脂肪の排泄を促進する働きがあるのではないかと考えられています。

●青魚
イワシ・サバ・サンマ・マグロなどの青魚の脂肪分にはエイコサペンタエン酸（EPA）ドコサヘキサエン酸（DHA）が含まれています。これらは、肝臓で脂肪の合成を抑えて、血液中の過剰な中性脂肪やコレステロールを下げると考えられています。

●大豆製品
納豆や豆腐など大豆製品の成分には肝臓で糖質が脂肪に変わるのを妨げる働きがあります。

●ジアシルグリセロールを多く含む調理油
エコナなどジアシルグリセロールは一般の油（トリアシルグリセロール）から脂肪酸をひとつとった形になっているため、腸で分解、吸収された後、中性脂肪（トリグリセライド）に再構成されにくい性質があります。食用油を使いたいときは、この油を使うようにしましょう。